В группе 3-5М преподаватель Привалова Марина Александровна провела открытое учебное занятие по теме «Технологическая схема производства сметаны».

При объяснении нового материала преподавателем было использовано ЭСО «Технологическая схема производства молочных продуктов», что позволило изложение теоретического материала дополнить демонстрацией видеоматериалов об этапах производства сметаны. Также на учебном занятии была организована мини-лаборатория, где учащиеся проводили измерения показателей молока, используя анализатор качества молока «ЛАКТАН 1−4 М».

Учащиеся продемонстрировали хороший уровень знания учебного материала, интерес к избранной профессии.